Νοικοκυριό Τηγάνια

()

Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι για μαγείρεμα;

Το σετ τηγανιού είναι κατάλληλο για ηλεκτρικούς δακτυλίους, ηλεκτρικές εστίες, αερίου, αλογόνου, υαλοκεραμικά και εγκατάσταση. Χρησιμοποιούνται για το σοτάρισμα, το τηγάνισμα, το μαγείρεμα και το σοτάρισμα.
Ένα αποσπώμενο τηγάνι με λαβή είναι ένα σκεύος μαγειρέματος με χωριζόμενες λαβές που δίνουν την ευελιξία να φτιάχνετε πιάτα για διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος. Μπορείτε να βάλετε το ταψί στο φούρνο και απλά να αφαιρέσετε τα χερούλια και είναι πρόθυμο να πάει.
Υπάρχουν πολλά είδη τηγανιών που δημιουργήθηκαν ειδικά για την προετοιμασία ομελετών. Δημιουργείται ένα τυπικό τηγάνι ομελέτας με χαμηλότερα κυρτά κρόσσια και βάση ευρείας διαμέτρου για να επιτρέπεται η ομαλή παρασκευή της ομελέτας. Είναι καλύτερο να έχετε ένα τηγάνι ομελέτας με αντικολλητική βάση για να βοηθήσετε στην προετοιμασία της ομελέτας και μια μεταλλική λαβή ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κοτόπουλα αν προτιμάτε. Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα τηγάνια ομελέτας από αυτές τις μάρκες: Edm , Vaello , Bra , Ibili και Fiskars .
Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι για μαγείρεμα , υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη για να διασφαλίσετε ότι θα επιλέξετε το σωστό για τις ανάγκες σας. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα κατάλληλο τηγάνι :

Υλικό: Τα τηγάνια διατίθενται σε διάφορα υλικά, το καθένα με τα δικά του χαρακτηριστικά. Οι κοινές επιλογές περιλαμβάνουν ανοξείδωτο χάλυβα, χυτοσίδηρο, αντικολλητική επίστρωση, χαλκό και αλουμίνιο. Σκεφτείτε τις τεχνικές μαγειρέματος που χρησιμοποιείτε συχνά και επιλέξτε ένα υλικό που είναι κατάλληλο για αυτές τις μεθόδους. Για παράδειγμα, τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ευέλικτα και ανθεκτικά, ενώ τα αντικολλητικά τηγάνια είναι βολικά για μαγείρεμα με χαμηλά λιπαρά και εύκολο καθάρισμα.
Θερμική αγωγιμότητα : Αναζητήστε τηγάνια που παρέχουν αποτελεσματική θερμική αγωγιμότητα. Υλικά όπως ο χαλκός και το αλουμίνιο είναι εξαιρετικοί αγωγοί, επιτρέποντας γρήγορη και ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Αυτό βοηθά στην πρόληψη των καυτών σημείων και διασφαλίζει ότι το φαγητό μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
Μέγεθος και χωρητικότητα : Λάβετε υπόψη το μέγεθος του τηγανιού με βάση την ποσότητα του φαγητού που συνήθως μαγειρεύετε. Τα τηγάνια διατίθενται σε διάφορες διαμέτρους και βάθη, γι´ αυτό επιλέξτε ένα που μπορεί να χωρέσει την ποσότητα που επιθυμείτε χωρίς συνωστισμό. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη το μέγεθος των καυστήρων της εστίας σας για να διασφαλίσετε ότι το τηγάνι εφαρμόζει καλά.
Σχέδιο λαβής : Ελέγξτε το σχέδιο της λαβής και βεβαιωθείτε ότι παρέχει άνετο και ασφαλές κράτημα. Οι ανθεκτικές στη θερμότητα λαβές είναι ζωτικής σημασίας για την αποφυγή εγκαυμάτων κατά το μαγείρεμα στις εστίες ή τη μεταφορά των τηγανιών από το φούρνο. Αναζητήστε εργονομικές λαβές που παραμένουν δροσερές κατά το μαγείρεμα.
Καπάκι : Σκεφτείτε εάν ένα τηγάνι έρχεται με αντίστοιχο καπάκι. Ένα καλά προσαρμοσμένο καπάκι βοηθά στη διατήρηση της θερμότητας, επιταχύνει το μαγείρεμα και σας επιτρέπει να ελέγχετε τα επίπεδα υγρασίας. Είναι επίσης χρήσιμο για να διατηρείτε το φαγητό ζεστό ή τα πιάτα που σιγοβράζουν.
Συντήρηση και ανθεκτικότητα : Αξιολογήστε τις απαιτήσεις συντήρησης του τηγανιού . Ορισμένα υλικά, όπως ο χυτοσίδηρος, απαιτούν τακτικά καρυκεύματα και ιδιαίτερη φροντίδα, ενώ άλλα μπορεί να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Επιλέξτε ένα ταψί που να ευθυγραμμίζεται με τις προτιμήσεις συντήρησης σας. Επιπλέον, επιλέξτε ένα ανθεκτικό τηγάνι που θα αντέχει στη συχνή χρήση και θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.