Κουζίνες Εστίες κουζίνας

()

Πώς να επιλέξετε τα πιάτα μαγειρέματος;

Εστία υγραερίου
Μια εστία αερίου είναι μια σόμπα μαγειρέματος που τροφοδοτείται από καύσιμο αέριο όπως αέριο σύνθεσης, αργό αέριο, προπάνιο, βουτάνιο, υγροποιημένο γράσο ή άλλο εκρηκτικό αέριο. Πριν από την εμφάνιση του φυσικού αερίου, οι εστίες μαγειρέματος εξαρτιόνταν από σταθερά καύσιμα όπως το ξύλο ή το κάρβουνο.

Κεραμική εστία
Η κεραμική εστία είναι μια εστία με ηλεκτρονικά καύσιμα. Διαθέτει ζώνες θέρμανσης και όχι τους τυπικούς καυστήρες που θα βλέπατε σε μια εστία αερίου. Διατίθενται σε μια σειρά αποχρώσεων για να ταιριάζουν σε κάθε κουζίνα.

Επαγωγική πλάκα
Μια επαγωγική πλάκα είναι μια μεταλλική πλάκα που θερμαίνεται με επαγωγή και θερμαίνει μη σιδηρούχα δοχεία με θερμική σύνδεση. Τα επαγωγικά μαγειρικά σκεύη για μια επιφάνεια επαγωγικής κουζίνας μπορούν σχεδόν πάντα να χρησιμοποιηθούν σε άλλες εστίες μαγειρέματος. Μπορείτε να αγοράσετε αυτές τις επαγωγικές πλάκες από αυτές τις μάρκες: Bosch , Fagor , Balay , Beko και Siemens .

Καυστήρας υαλοκεραμική κουζίνα
Η υαλοκεραμική κουζίνα με καυστήρα δεν παρέχει θερμότητα αμέσως στη βάση της κατσαρόλας, αλλά αντίθετα, η θερμότητα μεταδίδεται από ένα πηνίο μέσω της υαλοκεραμικής εστίας και στη συνέχεια μετακινείται στη βάση της κατσαρόλας. Όταν πρόκειται για την επιλογή μαγειρικών πιάτων , υπάρχουν μερικοί βασικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να πάρετε μια απόφαση:

Υλικό: Τα πιάτα μαγειρέματος διατίθενται σε διάφορα υλικά, το καθένα με τα δικά του χαρακτηριστικά και οφέλη. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές περιλαμβάνουν χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο χάλυβα, αντικολλητικές επιστρώσεις και κεραμικά. Λάβετε υπόψη τις μαγειρικές σας προτιμήσεις και το είδος του φαγητού που συχνά ετοιμάζετε για να προσδιορίσετε ποιο υλικό ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.

Χυτοσίδηρος : Γνωστή για την εξαιρετική συγκράτηση της θερμότητας και την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, οι πλάκες από χυτοσίδηρο είναι ιδανικές για ψήσιμο και ροδισμό. Απαιτούν καρύκευμα και συντήρηση για την πρόληψη της σκουριάς.
Ανοξείδωτος χάλυβας: Οι πλάκες από ανοξείδωτο χάλυβα προσφέρουν ανθεκτικότητα, αντοχή στο λεκέ και ευκολία καθαρισμού. Είναι κατάλληλα για μια ποικιλία τεχνικών μαγειρέματος και βρίσκονται συχνά σε επαγγελματικές κουζίνες.
Αντικολλητικές επικαλύψεις: Οι αντικολλητικές πλάκες έχουν μια επίστρωση που εμποδίζει τα τρόφιμα να κολλήσουν, με αποτέλεσμα να είναι εύκολο να καθαριστούν.
Κεραμικά: Οι κεραμικές πλάκες παρέχουν ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και δεν αντιδρούν, καθιστώντας τις κατάλληλες για ένα ευρύ φάσμα μαγειρέματος. Καθαρίζονται εύκολα, αλλά μπορεί να είναι πιο επιρρεπή στο θρυμματισμό ή το ράγισμα.

Μέγεθος και σχήμα : Λάβετε υπόψη το μέγεθος και το σχήμα των πιάτων για να βεβαιωθείτε ότι ταιριάζουν στις ανάγκες μαγειρέματος και στον χώρο της κουζίνας σας. Τα τυπικά μεγέθη είναι συνήθως διαθέσιμα, αλλά μπορεί επίσης να υπάρχουν επιλογές για διαφορετικά σχήματα, όπως τετράγωνες ή ορθογώνιες πλάκες.
Κατανομή θερμότητας : Αναζητήστε πλάκες μαγειρέματος που προσφέρουν ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας για να αποτρέψετε τα καυτά σημεία και να εξασφαλίσετε σταθερά αποτελέσματα μαγειρέματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εργασίες που απαιτούν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας.
Συμβατότητα : Ελέγξτε τη συμβατότητα των πιάτων με την εστία ή τη σόμπα σας. Διαφορετικοί τύποι εστιών μπορεί να απαιτούν συγκεκριμένους τύπους πλάκες, όπως επαγωγικές πλάκες για επαγωγικές εστίες.
Στυλ μαγειρέματος : Λάβετε υπόψη το στυλ μαγειρέματος και τα είδη των πιάτων που ετοιμάζετε συχνά. Αν σας αρέσει το ψήσιμο στη σχάρα, αναζητήστε πιάτα με σχέδια ψησίματος ή ραβδώσεις. Εάν μαγειρεύετε συχνά ασιατική κουζίνα, τα πιάτα με επίπεδη και λεία επιφάνεια μπορεί να είναι πιο κατάλληλα.
Τιμή : Ορίστε έναν προϋπολογισμό για τα πιάτα μαγειρέματος και λάβετε υπόψη το εύρος τιμών εντός του προϋπολογισμού σας. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το υλικό, τη μάρκα και τα χαρακτηριστικά.
Συντήρηση : Λάβετε υπόψη τις απαιτήσεις συντήρησης των πιάτων μαγειρέματος . Ορισμένα υλικά μπορεί να απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, όπως καρύκευμα ή αποφυγή μεταλλικών σκευών. Επιλέξτε πλάκες που ευθυγραμμίζονται με τις προτιμήσεις και τις δυνατότητές σας συντήρησης.